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Bom dia! Hoje é Sábado, 29/11/2014

Cardápio






  • O que fazer de almoço hoje?


    Nós vamos ajudá-lo a riscar de sua rotina essa aborrecida e infalível pergunta.

    Uma das grandes dificuldades na cozinha é a escolha rotineira do que fazer para a família.

    Dicas para fazer um cardápio semanal:

    Por que fazer um cardápio?
    Com um cardápio previamente planejado você tem certeza de ter em casa todos os ingredientes necessários e incluir os alimentos nutritivos na alimentação.

    Critérios e vantagens de um bom cardápio.
    • nutrição.
    • custos.
    • evita desperdício dos alimentos perecíveis.
    • ser delicioso!

Variação dos pratos é importante. Não repita carnes, peixes ou frango dois dias seguidos.

Variação das cores: não esqueça que comemos também com os olhos! Planejando
com antecedência você evita servir uma refeição, por exemplo, toda branca
(peixe, couve-flor, batatas, sorvete) ou toda amarela (omelete, cenouras, fritas, pêssego).
Variação das texturas: sirva em uma mesma refeição alimentos macios juntamente com crocantes.
Ex: omelete com salada, purê com brócolos, sorvete com waffle, arroz com legumes fritos.

Cardápio para variar seu dia-a-dia

Almoço

1-
Vagem com alecrim
    Língua com molho de tomate e cheiro-verde
    Purê de batata
    Salada de frutas com abacaxi

2-Salada de alface, tomate e azeitona preta
    Arroz branco
    Carne seca acebolada
    Feijão
    Mousse de limão e iogurte

3-Salada de alface e tomates
    Bife com batatas fritas em palito
    Refogado de ervilhas c/ ovos e mussarela
    Romeu e Julieta - queijo com goiaba

4-Espaguete alho e óleo
    Brócolos refogado
    Bife à milanesa
    Arroz doce

5-Arroz branco
    Dobradinha c/ feijão branco
    Bolinho de legumes
    Frutas

6-Salada de legumes com frios
    Espaguete à bolonhesa
    Banana da terra frita

7-Salada de folhas verdes
    Arroz branco
    Filé de pescada com molho tártaro
    Pudim de pão

8-Tutu de feijão
    Arroz branco
    Torresminho
    Carne à mineira
    Lingüiça toscana
    Fruta (laranja ou abacaxi)

9-Salada de alface
    Arroz com salsinha e caldo de legumes
    Croquete de carne
    Couve- flor gratinada
    Sorvete de chocolate

10-Maionese de legumes
    Arroz branco
    Almôndega
    Creme de espinafre

11-Salada de rúcula
    Arroz branco
    Feijão branco com paio
    Melancia

12-Salada de 3 folhas verdes (rúcula, agrião e alface americana)
    Arroz branco
    Carne assada com batata
    Pavê de abacaxi

13-Salada de catalonha 
    Arroz
    Bife à role
    Manjar branco com ameixa

14-Salada de batata
    c/ files de sardinha
    Macarrão com presunto
    Compota de pêssego

15-Salada de brócolos
    Arroz branco c/ champinhons
    Bife a parmegiana
    Salada de frutas

16-Frango assado
    Farofa
    Abobrinha recheada
    Arroz branco
    Frutas

17-Salada de alface
    Arroz branco
    Feijão
    Pimentão recheado
    Frango à passarinho
    Gomos de laranja

18-Arroz com ervilha
    Bife de fígado
    Gelatina de morango

19-Salada de cenoura, tiras de pimentão vermelho e azeitonas verdes
    Bolinho de arroz
    Talharim salteado (passado) na manteiga e parmesão
    Tomates recheados

20-Salada de legumes
    Arroz
    Feijão
    Almôndega de frango c/ molho acebolado
    Doce de leite

21-Salada de beterrabas
    Purê de batatas
    Costeletas de porco
    Sorvete de limão

22-Salada de macarrão parafuso
    Rolinhos de frango e presunto
    Torta doce

23-Salada de feijão branco
    Ravioli
    Espetinho de carne c/ pimentão e cebola
    Pavê

24-Salada de agrião c/ tomate
    Arroz c/ ervilha
    Sobrecoxa
    Purê de batata doce
    Gelatina

25-Salada de almeirão e cebola
    Arroz c/ abobrinha refogada
    Carne de panela
    Bolo de goiabada

26-Salada de rabanete
    Costela refogada c/ Mandioca (vaca atolada)
    Arroz branco

27-Salada de grão de bico
    Arroz com ervilha e cenoura
    Quibe frito
    Sorvete de creme

28-Salada de abobrinha c/ tomates
    Batatas cozidas salpicadas de queijo parmesão
    Costela assada
    Arroz branco
    Feijão
    Melão

29-Salada de almeirão
    Arroz branco
    Carne moída refogada
    Bolinho de milho
    Doce de banana

30-Salada de couve flor
    Arroz branco
    Picadinho de carne
    Beterrabas em palito na manteiga c/ alecrim

31-Salada de folhas verdes com pepino
    Frango ensopado
    c/ milho verde
    Arroz branco
    Doce de banana

32-Salada de repolho
    Arroz
    Pernil assado
    Farofa de cenoura
    Marmelada

33-Salada de berinjela
    Omelete
    Arroz c/ carne seca
    Pudim de coco

34-Salada de batata doce
    Vagem refogada
    Arroz
    Músculo de panela
    Mamão

35-Salada de couve crua
    Arroz branco
    Picanha de forno
    Frutas vermelhas

36-Salada de berinjela
    Nhoque
    Nuggets de frango
    Frutas

37-Salada de folhas
    Arroz branco
    Purê de cenoura
    Filé de peito
    Frango grelhado
    Sorvete de chocolate

38-Salada de repolho roxo
    Purê de cenoura
    Lombo assado com maçãs
    Mousse de maracujá

Jantar
No jantar devemos nos preocupar em servir uma entrada, um prato principal e
uma sobremesa, mas também podemos servir somente ajantarado.

1- Pizza salgada
    Pizza doce

2- Panqueca
    Gelatina de frutas

3- Pastel salgado
    Pastel doce

4- Rocambole de presunto
    Mousse de limão

5- Rolinho de presunto com maionese
    Sopa cremosa
    Doce de banana

6- Espetinho de frango
    Espetinho de frutas

7- Salada de folhas
    Sanduíche quente
    Frutas

8- Salada de grão de bico, atum e azeitonas pretas
    Pudim de chocolate

9- Salgadinhos
    Mousse de maracujá

10- Salada de tomate com cebola
     Calzone
    Frutas

11- Salada com queijo, tomate, alface americano, orégano e salsinha
    Fogaccia frita
    Frutas

12- Salada de macarrão
    Pavê de pêssego

13- Bolo salgado
    Manjar com ameixas

14- Bandeja de frios com palmito, batata, alface e abacaxi
    Morangos ou ameixa vermelha

15 - Batatas recheadas
    Figo em calda

16- Salada de alface e tomate
    Enformado de pão com salame
    Gelado de abacaxi

17- Espaguete na manteiga com atum
    Pudim de coco com manga

18- Salada farta de legumes e frios sortidos
    Suco de morango

19- Salada de chicória e alface crespa
    Quiche de queijo
    Maçã ao forno

20-Sanduiche de rosbife
    Suco de maça
    Doce de mamão enroladinho

21- Salada de peito de frango e maça
    Suco de espinafre com laranja
    Bolachinhas amanteigadas


Cardápio para dias especiais

1- Feijoada
    Laranja
    Torresmo
    Couve
    Farofa
    Costelinha de porco
    Vinagrete com molhinho de feijão
    Bolinho de aipim
    Arroz branco

2- Canapés gelados
    Arroz verde com salsinha
    Camarão cremoso
    Mousse de Limão

3- Casquinha de siri
    Peito de frango recheado com cogumelo e presunto
    Tomates recheado com espinafre
    Torta de pêssego

4- Bobó de camarão
    Arroz branco
    Farinha no dendê
    Molho apimentado
    Doce de coco branco e coco queimado

5- Folhas verdes
    Cabrito assado
    Risoto de marisco, camarão, ervilha e molho de tomate
    Pavê de vinho

6- Salada de escarola e pêra
    Lagosta
    Arroz branco
    Terrine de chocolate

7- Salada de agrião e alcachofra
    Arroz com castanha de caju
    Peixe assado
    Torta de frutas

8- Salada de Kani Kana
    CHESTER assado
    Arroz branco
    Pavê de nozes

9- Salada de chuchu, camarão e cebola
    Vatapá
    Arroz branco
    Acaça
    Quindão

10- Salada italiana (ver endereço)
    Lasanha
    Frango assado recheado
    Salada de frutas

11- Salada de milho verde, peito de frango e molho com tomate seco
    Strogonoff de filé
    Arroz branco
    Batata chips
    Sorvete com champanhe

12- Salada de batatas, amêndoas e tomatinhos cereja recheados com patê de presunto
    Arroz com queijo parmesão, açafrão e camarão
    Escalopes de file com molho cremoso
    Baba de moça

13- Melão com presunto
    Talharim 4 queijos
    Salmon grelhado
    Pêras com chocolate

14- Salada de endivia, nozes e peito defumado de peru
    Arroz branco
    Coelho com vinho tinto
    Batata sote
    Mousse de chocolate com molho de mente

15- Salada de folha de alface recheada com peixe e maionese
    Arroz branco
    Filé a poivre vert
    Batata na manteiga com alecrim
    Sorvete recheado com cerejas amêndoas e chantilly

16- Salada de acelga com queijo
    Pernil assado
    Molho de damasco
    Arroz branco
    Carolinas recheadas com sorvete

17- Salada de folhas mistas e palmito
    CHESTER Georgia
    Pêras mentoladas
    Arroz com cenoura
    Pudim de leite condensado

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